Oubliez les clichés DU BON VIEUX TARTARE DE BRASSERIE

Le tartare est bien trop souvent mal réalisé. Et pourtant c’est une pépite de la cuisine française qui suscite des avis partagés. Déjà ancré à Angers, nous avons entrepris l’aventure de révolutionner ce classique. Notre ambition ? Créer l’expérience unique d’un tartare inégalé, loin des clichés de la brasserie traditionnelle. Mais comment réinventer ce classique sans en perdre son essence tout en le rendant apprécié de tous ?
C’est simple, ça c’est ce qu’on imagine dans notre esprit quand on parle de tartare:
Tartare de brasserie traditionnel sur une table en bois
C’est pourquoi nous avons identifié en trois points les problèmes de ce plat qu’on aime tant:
  • Le Tartare des bistrots et brasseries françaises, incontournable mais souvent mal élaboré, perd de sa popularité.
  • Son aspect visuel n’est pas toujours esthétique.
  • Il reste trop classique et manque d’innovation, sauf dans les établissements gastronomiques.
Voici les solutions que nous avons souhaité apporter avec notre touche perso → 
Illustration avec trois bloque mettant en avant les solutions apportées par Badem
C’est pourquoi, nous avons créé notre premier restaurant à Angers avec un concept Fast Good. 
Le Fast-Good, c’est la fusion parfaite entre la rapidité de la restauration rapide et la qualité gastronomique. Chez Badem, notre concept « Fast-Good » vous offre des plats délicieux et créatifs, préparés rapidement SANS compromettre la qualité des ingrédients. C’est la promesse d’une expérience culinaire rapide, savoureuse et toujours au top ! 🚀🍽️