TOP 3 des tartares les plus créatifs et innovants

Le tartare, un véritable pilier de la cuisine française, souvent ancré dans l’ambiance conviviale des brasseries. Mais chez Badem, nous aimons secouer les traditions et créer quelque chose de nouveau. On vous présente le Top 3 des tartares les plus créatifs et innovant.

Top 3 Le tartare Curry Mango 

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Nous démarrons avec une proposition inattendue : un tartare de saumon. Eh oui, car les tartares de poisson gagnent en popularité, même s’ils restent encore rares. La raison ? Ils intimident souvent, en raison de leur nature crue. Mais chez Badem, nous avons un secret : nous privilégions un poisson d’une fraîcheur irréprochable.

Le « Curry Mango » est une explosion de fraîcheur et de saveurs estivales. Préparé avec du saumon frais, de la mangue, de la grenade, de la pomme verte, de l’oignon rouge et une crème curry mangue, ce tartare offre une combinaison rafraîchissante et légèrement épicée, parfaite pour les journées ensoleillées.

Top 2 Le tartare Thaï West

Le Thaï West, comme son nom l’indique, s’inspire des saveurs thaïlandaises et se décline avec du bœuf ou du saumon frais. Cette création originale associe des ingrédients méticuleusement sélectionnés : du bœuf français ou du saumon frais au choix, de la mangue sucrée, des cébettes croquantes, des pousses de soja fraîches, de la coriandre et de la menthe pour une fraîcheur herbacée, des cacahuètes pour un croquant irrésistible, le tout relevé par une délicieuse sauce thaïlandaise.

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Top 1 Le tartare Mama Lova

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Le Mama Lova, un pur délice 100% bœuf et 100% gourmand. Il est l’un des tartares les plus appréciés par nos clients. Sans plus tarder, voici ses ingrédients : du bœuf français, de la truffe d’été, des poivrons confits, du parmesan, des oignons rouges, de la roquette et des noisettes. Vous l’aurez remarqué, ce tartare s’inspire de la cuisine italienne pour vous offrir une expérience gustative irrésistible.